Рулет из рыбы в молоке

Ингредиенты

Рыба - 65 г, молоко - 20 г, яйцо, лук - 14 г, мука для соуса - 5 г, сок лимонный - несколько капель, масло сливочное-10 г, молоко - 150 г.

Способ приготовления

Филе из рыбы пропустить через мясорубку два раза, добавить перец, соль, яйцо, хорошо размешать. Придать форму рулета, завернуть в пергаментную бумагу, положить в кипящее молоко, варить до полной готовности. Из молока приготовить соус с добавлением лимонной кислоты. Подавать с отварным картофелем, украсив веточкой зелени.

Оставить отзыв

Совет еще

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.