Суп молочный с цветной капустой (2)

Ингредиенты

Молоко 250 г,
вода 150 г,
морковь, лук репчатый, масло сливочное по 20 г,
капуста цветная 80 г,
картофель 50 г,
салат или шпинат,
соль, зелень.

Способ приготовления

Морковь и лук нашинковать, спассировать, положить в горячую воду и довести до кипения; затем добавить капусту, разобранную на кочешки, картофель, нарезанный брусочками, соль. Незадолго до конца варки ввести нарезанные листья шпината или салата, прокипятить и влить горячее молоко. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный сыром

Салат из тыквы и яблок (2)

Совет еще

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты