Суп молочный с цветной капустой (2)

Ингредиенты

Молоко 250 г,
вода 150 г,
морковь, лук репчатый, масло сливочное по 20 г,
капуста цветная 80 г,
картофель 50 г,
салат или шпинат,
соль, зелень.

Способ приготовления

Морковь и лук нашинковать, спассировать, положить в горячую воду и довести до кипения; затем добавить капусту, разобранную на кочешки, картофель, нарезанный брусочками, соль. Незадолго до конца варки ввести нарезанные листья шпината или салата, прокипятить и влить горячее молоко. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Консоме по-германски

Форшмак из трески с брынзой

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты