Суп рисовый с помидорами

Ингредиенты

Бульон 1,8 л. Рис 160 гр. Помидоры 160 гр. Морковь 100 гр. Репчатый лук 100 гр. Корень петрушки 26 гр. масло топлёное или растительное 40 гр. Специи Зелень

Способ приготовления

Ингредиенты для рецепта Суп рисовый с помидорами

Очищенные морковь, петрушку и лук нарезают мелкими кубиками и пассеруют на масле.

обжареные овощи по рецепту Суп рисовый с помидорами

Рис перебирают и промывают. С помидоров снимают кожицу, предварительно ошпарив их кипятком. В кипящий бульон закладывают подготовленный рис, проваривают 5-6 минут, добавляют пассерованные коренья и лук, варят до готовности. В конце варки кладут нарезанные дольками помидоры, соль, перец, лавровый лист. При подаче суп разливают в тарелки и посыпают мелко рубленной зеленью.

готовый суп по рецепту Суп рисовый с помидорами

Оставить отзыв

Овощная запеканка с брынзой

Варенье из зеленых помидоров (2)

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты