Бобы черные с чесноком (Перуанская кухня)
Ингредиенты
- Бобы черные - 110 г,
- шпик - 30 г,
- масло сливочное - 5 г,
- тмин - 1 г,
- семена тыквы очищенные - 15 г,
- соль.
Кухня Перуанская кухня
Способ приготовления
Бобы перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 12 часов, затем варят 2 часа и воду сливают. Шпик мелко нарезают кубиками, обжаривают в масле, смешивают с бобами, толченым чесноком, тмином, семенами тыквы и прогревают. Подают в горячем виде.