Шашлык из китового мяса

Ингредиенты

Мясо китовое - 2000 г,
сало-шпик - 500 г,
лук репчатый - 4 шт.,
лимон - 1 шт. или уксус 3%-ный - 15 г,
перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Китовое мясо нарезать кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю, посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, уксус или лимонную кислоту и перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на 4 часа в холодное место. Промаринованные куски мяса надеть на металлический вертел вперемежку с нарезанным кусками салом-шпиком. Жарить шашлык на сковороде, периодически поворачивая вертел, чтобы мясо прожарилось равномерно. Подавать с маринованными фруктами, зеленым луком, ломтиками лимона.

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Суп из белой фасоли

Зразы из куриного фарша с яйцом и укропом

Совет еще

Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.

Новые рецепты