Цесарка в сливочном соусе с шампиньонами

Ингредиенты

Цесарка 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 3 зубч. Шампиньоны 200 гр. Оливковое масло (для жарки) 3 ст. л. Сливки 10% 150 мл.

Способ приготовления

Тушку цесарки разделайте на порционные куски. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Шампиньоны нарежьте крупными кубиками. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике и обжаривайте лук и чеснок 5–7 минут до золотистого цвета. Выложите в сотейник цесарку и готовьте на среднем огне 5 минут. Влейте бульон, посолите, поперчите и доведите бульон до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и тушите цесарку 25 минут.

обжаренная цесарка по рецепту Цесарка в сливочном соусе с шампиньонами

За это время большая часть бульона выпарится. Добавьте сливки, снова доведите до кипения, убавьте огонь и тушите еще 15 минут. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжаривайте грибы 15 минут, помешивая. Выложите грибы и тимьян к цесарке, если надо, досолите и тушите еще 5 минут.

Оставить отзыв

Закуска-рулет из сыра, ветчины и шампиньонов "Восхитительная"

Запеканка из цуккини по-восточному

Совет еще

Шпинат, выращенный в хорошей почве, имеет плотный стебель от корня. Следует избегать приобретения шпината с длинным стеблем и небольшими листьями, так как именно такой шпинат выращивается при помощи химических удобрений. Качественный шпинат обладает тонкими листьями, глянцевым оттенком, темно-зеленым цветом, мягким стеблем и светлыми фиолетовыми корнями.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)