Зеленый суп с картофелем
Ингредиенты
Способ приготовления
Очистить и мелко нарезать 3-4 пера зеленого лука и поставить тушить, добавив 200-250 г щавеля, нарезанного полосками. Посолить и залить 7-8 стаканами горячей воды. Довести до кипения и прибавить 4-5 клубней картофеля, нарезанных кубиками. Готовый суп заправить яйцом и кислым молоком, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.