Цеппелины по-деревенски

Ингредиенты

1 кг картофеля для натирания, 200 г картофеля для варки, 1,2 ч.л. соли.

Для фарша: 2 луковицы, 1 ч.л. свиного жира, 120 г творога, 80 г сырокопченой грудинки

Способ приготовления

Сырой очищенный картофель натереть на терке с мелкими отверстиями, отжать сок. Другую часть картофеля отварить в кожуре, очистить и протереть, все перемешать, добавить соль и снова перемешать. Сформировать лепешки, на середину каждой положить фарш из протертого творога с добавлением вареной грудинки, нарезанной мелкими кубиками, и пассерованного лука. Края лепешек соединить, придавая форму утолщенной сигары. Положить в кипящую соленую воду и варить 20-25 минут.

При подаче полить сметанкой.

Оставить отзыв

Лаймовый мусс

Лаймовый мусс

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Совет еще

Чтобы лучше сохранились концы пальцев у резиновых перчаток, положите туда тампончики из ваты.