Уха из налимов
Ингредиенты
- Бульон (Уха) - 400 г,
- мясо и печень налима - 90 г,
- лимон - 1/15 шт.,
- перец горошком,
- зелень.
Способ приготовления
С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу тщательно промыть, а затем нарезать на порционные куски. Сварить рыбу так же, как стерлядь. Печень сварить отдельно в подсоленной воде. Подавать уху с куском рыбы и печени. Отдельно подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень. К ухе можно подать расстегаи с визигой.