Суп рыбный с овощами и фасолью

Ингредиенты

Рыба - 50 г,
картофель - 30 г,
морковь - 20 г,
петрушка (Корень) - 10 г,
лук - 15 г,
фасоль - 30 г,
помидоры - 20 г,
масло сливочное - 15 г,
зелень, соль и специи по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Способ приготовления

Овощи нарезанные соломкой, пассируют. Фасоль перебирают, замачивают в трехкратном количестве воды, варят до готовности и охлаждают. В кипящий бульон закладывают нарезанный кубиками картофель, кусочки рыбы и пассированные овощи. Через 10- 15 минут в суп кладут белые коренья, дольки помидора, фасоль и доваривают его до готовности.

При подаче на стол в суп можно положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.