Суп-лапша с мидиями

Ингредиенты

Мидии - 100 гр.,
лук - 20 гр.,
петрушка (Корень) - 20 гр.,
масло сливочное - 20 гр.,
соль и специи по вкусу;

Для лапши домашней:

мука - 1 стакан,
яйцо - 1 шт.,
вода - 2 ст. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки.

Время приготовления: 2 минут.

Способ приготовления

Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле. Подготовленную, как и в предыдущем рецепте, лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают. В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности.

При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.