Свекольник с кефиром
Ингредиенты
- свекла вареная 2,
- картофель отварной 2,
- огурец свежий 2-3,
- редис пучок,
- лук зеленый 100 г,
- укроп пучок,
- яйцо 2,
- соль, сахар по вкусу,
- кефир 1 л.
Способ приготовления
Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис натереть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, по осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.