Харчо от роксаны бабаян

Ингредиенты

0,5 кг. говяжьей или бараньем грудинки,
2 луковицы,
2 - 3 зубчика чеснока,
0,5 ст. риса
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки томат-пюре,
1 ч. ложка хмели-сунели,
2 ст. ложки ткемали,
по лучку зелени - укропа, кинзы и петрушки, красный перец и соль - по вкусу.

Способ приготовления

Грудинку рубим на небольшие кусочки, заливаем холодной водой и варим бульон, не забыв, конечно, положить луковицу. Когда будет почти готово, солим. Рис промываем и опускаем в бульон. Лук шинкуем и жарим в растительном масле, затем добавляем томат-пюре, ткемали, рубленый чеснок и половину нарезанной зелени. Заправляем полученной пассеровкой суп, перчим, досаливаем, если надо, и ждем минут пять. Затем выключаем плиту.

При подаче на стол харчо надо посыпать оставшейся зеленью и сразу разлить по тарелкам.

Оставить отзыв

Суп-пюре с лесными орехами

"Наполеон" сырный

Совет еще

Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного соды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)