Овощи в желе
Ингредиенты
Морковь,
цветная капуста,
зеленый горошек,
крепкий (желатиновый) мясной бульон,
зелень петрушки - пропорции вольные.
Способ приготовления
Это блюдо можно подавать и как закуску. Для него потребуется крепкий бульон (как на холодец). Чтобы вкус овощей был более
насыщенным, их надо очистить и отварить по очереди в одной воде (вегетарианцы могут использовать отвар для приготовления желатинового раствора). Если нет специальных формочек, то в
неглубокую миску наливаем на дно немного бульона и ставим в холодильник. Когда застынет, выкладываем слой зеленого горошка.
Заливаем застывающим желе и - опять в холодильник. По такому же принципу укладываем порезанную на кружочки морковь и разобранную
на соцветия капусту Когда желе застынет, миску на несколько секунд опускаем в горячую воду и переворачиваем на блюдо.
Украшаем зеленью петрушки. Подаем с картофелем, запеченным в фольге.
Оставить отзыв
Совет еще
Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)