Латышское блюдо - просто чудо!

Ингредиенты

1 небольшой кочан капусты, 300 г. рыбного филе, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка риса, 1 маленькая луковица, соль, перец растительное масло.

Для соуса: 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ст. овощного отвара, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка кетчупа.

Способ приготовления

Отварную рыбу пропускаем через мясорубку, добавляем рассыпчатый отваренный рис, пассерованный лук и мелко нарезанное яйцо. Капустные листья бланшируем - в течение двух минут держим их в кипящей подсоленной воде. Затем заворачиваем в них фарш. Получившиеся голубцы обжариваем в сковороде на растительном масле до румяной корочки. Затем укладываем на противень, смазанный жиром, заливаем соусом и запекаем.

Приготовление соуса: муку обжариваем с маслом, постепенно разводим овощным отваром. Помешивая, добавляем сметану и кетчуп.

Оставить отзыв

Салат "Оливье" (3)

Салат "Оливье" (3)

Суп-пюре со шпинатом

Суп-пюре со шпинатом

Совет еще

Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.