Огурцы, фаршированные мясопродуктами
Ингредиенты
- 200 г. огурцов очищенных,
- 100 г. вареной телятины,
- одно яйцо,
- 100 г. соуса провансаль,
- 5 г. укропа,
- 15 г. сметаны,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Свежие огурцы очистить, разрезать пополам в длину, вырезать сердцевину. Телятину сварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Вареные яйца и часть огурцов мелко нарезать, смешать с телятиной, заправить соусом провансаль и нафаршировать огурцы. При подаче к столу полить сверху сметаной, посыпать рубленым укропом.