Джем ежевичный
Ингредиенты
На 1 кг ягод - 2 стакана воды, 1 кг сахара
Способ приготовления
Разделите ягоды на 2 равные части. Одну часть после мытья засыпьте в
кастрюлю с кипятком и, выдержав 5 минут, пересыпьте в сито и протрите
сквозь него. Полученную массу поместите в таз, добавьте воды,
поставьте на огонь и кипятите еще 5 минут. Затем добавьте оставшуюся
часть ежевики и сахар и уварите до готовности, непрерывно помешивая.
Разливайте джем по банкам горячим и герметично закупоривайте.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной