Суп доброй женщины
Ингредиенты
- 250 г моркови,
- 250 г. лука-порея,
- 80 г. сливочного масла,
- 500 г картофеля,
- 1,5 л. воды,
- соль, перец, лавровый лист, гвоздика.
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Подготовка 20 мин, варка 45 мин. Овощи очистить, вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить в 50 г. разогретого сливочного масла. Добавить кипящую воду и пряности. Варить 45 мин. При желании добавить в момент подачи на стол сливочное масло или сливки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.