Парижское масло
Ингредиенты
Способ приготовления
Поставить молоко на лед на 2 часа. Затем вскипятить, остудить до температуры парного молока и на маслобойке взбить масло, прибавить в него морковного сока. На 16 кг масла вливают 1 стакан сока.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.