Зеленый салат со свежими огурцами и простоквашей
Ингредиенты
- Зеленый салат - 3 кочешка,
- свежие огурцы (в 15-20 см) - 3 штуки,
- сок с 0,5 лимона,
- 5-6 столовых ложек простокваши,
- зеленый лук - 2 пучка,
- зелень укропа,
- сахар - на кончике ножа,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата промыть под струей холодной воды и дать стечь. Свежие зеленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать огурцы тонкими ломтиками, посолить сложить в сито и дать стечь. Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусочками в 2 см луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром простоквашей и посыпать его зеленью укропа.