Яйца с соусом из укропа
Ингредиенты
Способ приготовления
Сварить вкрутую 5-6 яиц, очистить и разрезать пополам вдлину. Приготовить соус из укропа. Яйца уложить на блюде и полить соусом. Подавать горячими. Приготовление соуса: поджарить до образования золотистого оттенка 2 ст.л. муки и 3 ст.л. масла. Добавить два пучка мелко нарезанного укропа и слегка поджарить. Развести горячей водой, посолить и варить при медленном кипении 10-15 минут. Полученнный соус умеренной густоты снять с огня и заправить тремя столовыми ложками кислого молока и одной столовой ложкой уксуса.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.
Новые рецепты
Масса творожная с зеленым луком
Масса творожная с томатом-пюре
Масса творожная с тмином, укропом и перцем
Икра из творога с помидорами
Паштет творожный с медом
Паштет творожный с джемом
Паштет творожно-морковный
Паштет творожный с зеленым луком
Паштет творожный со сладким перцем
Паштет творожный с овощами и взбитыми сливками