Соус брусничный
Ингредиенты
Брусника - 500 г, вода - 1000 г, сахар - 250 г, картофельный крахмал - 10 г, вино (рислинг) - 100 г, корица - 0,1 г
Способ приготовления
Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости, после чего
отвар слить, а бруснику протереть через сито. Брусничное пюре развести
отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а
затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести
до кипения.
Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса
диких животных.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Опята жарят. Мелкие шляпки этих грибов очень вкусны в соленом и маринованном виде.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной