Соус "Бешамель"
Ингредиенты
Способ приготовления
Ложку масла растереть в стакане муки, развести 2 стаканами молока, перемешать. Варить до густоты сметаны. Посолить, положить мускатного ореха, остудить. Иногда бешамель разводят 1,5-2 стаканами бульона и 0,5 стакана сметаны. Бешамелем покрывают (за 5-10 мин. до снятия с огня) жаркое: говядину, телятину, индейку, а затем посыпают тертым сыром и 15 мин. подрумянивают мясо в печи.
Оставить отзыв
Совет еще
Для сушки отбирают нестарые крепкие грибы. Их перебирают и очищают от приставшей земли, но не моют.
Новые рецепты
Гречка с грибами и луком
(Афганский казан)
Гречка по-купечески
(Афганский казан)
Шпинат в соке Шпинат, Сливочное масло, Мука, Чеснок, Бульон мясной, Соль, Перец черный
(Афганский казан)
Тыква с сахаром Тыква, Сахарный песок
(Афганский казан)
Тушеная капуста по-немецки
(Афганский казан)
Рис с баклажанами и морковью Рис, Баклажаны, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, перец
(Афганский казан)
Рататуй Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Соль, Сметана, Горчица
(Афганский казан)
Паэлья
(Афганский казан)
Овощное рагу с говядиной
(Афганский казан)
Овощное рагу
(Афганский казан)