Суп фасолевый (2)

Ингредиенты

Бульон из нежирной бараньей грудинки, фасоль, морковь, лук, томат-паста, душистый горошек, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Замоченную с вечера в холодной воде фасоль положить в бульон. Одновременно - пару горошин душистого перца (он заменит чеснок). Режем морковь средним кубиком (по размеру фасоли) и вместе с луком обжариваем в масле - кто в каком предпочитает: растительном или сливочном. Томат-пасты добавляем в пассеровку совсем чутьчуть, бульон не должен окраситься, он должен оставаться светлым, прозрачным. Когда фасоль будет готова, заправить суп пассеровкой.

Оставить отзыв

Вареники с черносливом

Бесподобная сёмга с ананасами (Духовка)

Совет еще

При варке молочных каш молоко следует солить ещё до того, как в него насыпана крупа.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)