Борщ летний со свекольной ботвой
Ингредиенты
500 г. молодой свеклы с ботвой, 4 картофелины, 300 г. кабачков, 2-3 помидора, 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 1 ст.л. 3%ного уксуса, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. масла, 1.5 л воды или бульона; сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу тщательно промыть, отрезать ботву, положить в кипящую воду,
добавить нарезанный кубиками картофель и варить свеклу с картофелем. За
10-15 мин до готовности положить мелко нарезанную свекольную ботву,
обжаренные на масле лук, морковь, помидоры, кабачки, посолить, добавить
уксус и сахар. Перед подачей на стол свеклу натереть на крупной терке.
Борщ подавать со сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Для чистки рыбы с плотной чешуёй( линь, окунь ) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При чистке рыбы нож держат под углом 30-40 градусов.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной