Уха рыбацкая (2)

Ингредиенты

250 гр. карпа,
200 гр. сома,
250 гр. стерляди,
250 гр. судака,
1 луковица,
1 помидор,
1 стручок зеленого стручкового сладкого перца,
0,5 ст. ложки красного молотого перца.

Способ приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски (весом около 50 гр.), посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне. Затем отвар процедить, залить им подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными дольками зеленый стручковый перец, нарезанные помидоры и варить рыбу до готовности - еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от времени встряхивать кастрюлю.

Оставить отзыв

Салат с куриными желудками и ананасом

Шаурма с цыпленком и овощами (Кавказская кухня)

Совет еще

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)