Суп рыбный с овощами и щавелем

Ингредиенты

Рыба - 50 г,
картофель - 20 г,
лук - 15 г,
морковь - 15 г,
петрушка (корень) - 10 г,
помидоры - 20 г,
щавель - 30 г,
масло сливочное - 20 г,
зелень, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Картофель, морковь, лук и коренья нарезают кубиками. Овощи пассируют на масле. Щавель перебирают, промывают и нарезают на 2-3 части. В кипящий бульон кладут картофель и кусочки рыбы, проваривают 5-10 минут, добавляют пассерованные овощи, а за 5-7 минут до окончания варки - щавель и дольки помидоров.

При подаче в суп добавляют сметану и посыпают его мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Хрустящие тосты с грибами (Духовка)

Филе трески в винном соусе

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты