Суп-пюре из кураги
Ингредиенты
- Курага - 60 г,
- сахар - 10 г,
- крахмал картофельный - 10 г,
- сливки или сметана - 20 г,
- корица 0,5 г.
Способ приготовления
Курагу перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой и варить в закрытой посуде вместе с отваром. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения, после чего влить разведенный холодной водой картофельный крахмал и дать снова закипеть. Подавать со сливками или сметаной.