Праздничный мясной рулет (Болгарская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1,5 кг мяса, 2 ломтика пшеничного хлеба (без корок), 2-3 соленых огурца, 5-6 яиц, 250 г сала (по оригинальному рецепту - копченого), 1 луковица, остальные компоненты по потребности и вкусу.

Способ приготовления

Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.

Оставить отзыв

Реклама

Картофель по-испански

Картофель по-испански

Совет еще

Готовьте в хорошем настроении. Эмоции повара, негативные или положительные, передаются в приготовляемое им блюдо. Смело экспериментируйте на кухне. Но перед этим сготовьте все-таки дежурное блюдо -- вдруг Ваши опыты закончатся неудачей и близкие останутся без обеда.