Яйца отварите и натрите на мелкой терке. Огурец нарежьте на тонкие ломтики. Батон намажьте майонезом и выложите на него яйцо. На яйцо выложите рыбу и украсьте огурцом.
Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.