Картофель с тминным соусом

Ингредиенты

На 6 порций: 12 больших круглых картофелин, 5 луковиц, 1/4 стакана растительного масла, соль, черный молотый перец, пучок свежей зелени. Для соуса: 5 луковиц, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ст.л. тмина, 1 ст.л. меда или жженого сахара

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить соль и перец. Вырезать из каждой картофелины сердцевину и заполнить углубление поджареным луком. Выложить картофелины в глубокую сковороду, добавить растительное масло и 0,5 стакана холодной воды и тушить на небольшом огне под крышкой. Вынутые сердцевинки сварить, поперчить, посолить, добавить 1 ст.л. растительного масла, растереть в пюре. Когда картофелины будут почти готовы, положить сверху на каждую немного пюре, залить соусом. Для приготовления соуса взять 5 луковиц и разрезать на 4 части каждую, сварить в небольшом количестве воды и протереть через сито 1 ст.л. муки, поджарить в подсолнечном масле, смешать с луковой массой, добавить тмин и мед и тушить 5-7 минут на небольшом огне. Готовым соусом залить фаршированный картофель и продолжать тушить его на маленьком огне до полной готовности, При подаче украсить зеленью.

Оставить отзыв

Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами

Котлеты из куриного филе и плавленого сыра

Совет еще

В оцинкованной посуде нельзя готовить пищу, она пригодна для стирки, кипячения белья, хранения воды, керосина.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)