Картофельная запеканка с мясом (2)

Ингредиенты

Для картофельной смеси: 1 кг картофеля 6 яиц 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха соль и черный перец по вкусу

Для начинки: растительное масло для жарения 2 крупные мелко нарезанные луковицы 750 г. молотого говяжьего мяса 100 г. очищенного и измельченного миндаля 100 г. изюма без косточек 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха соль и черный перец по вкусу 1 яйцо растительное масло для смазывания противня

прямоугольный противень размером 30х20 см

Способ приготовления

1. Отвариваем картофель в воде до готовности. Очищаем и готовим пюре, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, мускат, соль и перец, перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Нагреваем духовку до средней температуры.

3. Разогреваем масло в большой сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и продолжаем жарить, пока мясо не осядет. Разрыхляем вилкой в процессе жарения.

4. Добавляем миндаль, изюм, мускат и продолжаем жарить еще 12 минут. Снимаем с огня, заправляем солью и перцем и слегка охлаждаем. Вбиваем яйцо и снова тщательно перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем половину подготовленной картофельной смеси. Выкладываем сверху мясную начинку и покрываем остальной картофельной массой.

6. Запекаем 45 минут.

Оставить отзыв

Грибные пирамиды

Салат по-китайски

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)