Свекла с яблоками
Ингредиенты
- свекла 500 г,
- шпика 50 г,
- яблоко 1-2,
- сок фруктовый 1 стакан,
- соль, сахар по вкусу,
- сок лимона, корица, гвоздика,
- вино красное 2-3 рюмки.
Способ приготовления
Свеклу и яблоки очистить от кожицы, из яблок удалить сердцевину, натереть на терке с крупными отверстиями. Шпик растопить в кастрюле с широким дном, добавить свеклу и яблоки, фруктовый сок, соль, сахар, сок лимона, корицу и гвоздику, все перемешать и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. За 2-3 мин до полного размягчения свеклы влить в кастрюлю 2-3 рюмки красного вина. Это блюдо чаще всего используется как гарнир к мясу.