Солянка рыбная на сковородке

Ингредиенты

Рыба - 150 гр.
Капуста тушеная - 150 гр.
Огурцы соленые - 40 гр.
Томат - 30 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр тертый - 1 ст.л.
Масло - 30 гр.
Фрукты маринованные - 50 гр.
Маслины - 40 гр.
Лимон - 2 дольки

Количество порций: 1 шт.

Способ приготовления

Приготовить тушеную капусту. Сырую рыбу нарезать по 3-4 кусочка на порцию, уложить в кастрюльку с маслом, добавить нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожи и семян), пассерованный лук, добавить немного бульона и проварить под крышкой. В готовую рыбу, если есть, положить оливки и маслины без косточек и заправить томатным соусом. На смазанную маслом порционную сковородку положить половину тушеной капусты, на нее заправленную в соусе с гарниром рыбу, закрыть оставшейся капустой (горкой), посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Готовую солянку украсить ломтиками лимона, зеленью, маслинами и маринованными фруктами.