Тушеные мидии - соптёгятянъгуа
Ингредиенты
- Мякоть мидии - 500 г
- Соевый соус - по вкусу
- Чеснок - 10 г
- Сахарная пудра - 30 г
- Растительное масло - 15 г
- Зерна периллы - 3 г
- Черный молотый перец - 0,3 г
Способ приготовления
Тщательно промять мякоть мидий. Дать воде стечь. Крупные куски порезать. В кастрюлю влить соевый соус, немного воды. Довести до кипения, положить мидии и варить, затем всыпать сахарную пудру. Когда жидкость почти выпарится, добавить растительное масло, черный перец, зерна периллы, раздавленный чеснок.