Суп из томатного сока по-игнатьевски

Ингредиенты

Способ приготовления

< Суп из томатного сока по-игнатьевски > Спелые помидоры измельчить в мясорубке, отжать сок. Выжимки залить водой, прокипятить, процедить и охладить. Свежие огурцы, зеленый лук, вареный картофель, крутое яйцо нарезать, залить охлажденным отваром, добавить сок, натертый хрен, соль и сметану.
Комментарии
Оставить комментарий

Совет еще

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.