Картофельный салат "Снежный"
Ингредиенты
- Картофель - 750 г,
- 2 соленых огурца,
- 2 яйца,
- растительное масло - 6 столовых ложек,
- сладкий репчатый лук - 2 головки,
- 1 гогошар,
- зеленый горошек - 100 г,
- лимонный сок - 1 чайная ложка,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить тщательно вымытый картофель в соленой кипящей воде. Готовый картофель очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и остудить. Отдельно приготовить майонез из двух вареных желтков, растительного масла и лимонного сока. Мелко нарезанные лук и огурцы перемешать с картофелем и вареным зеленым горошком и заправить майонезом. Готовую массу выложить в салатник, посыпать измельченным белком и украсить тонко нарезанным гогошаром.
Подавать к столу в холодном виде, спустя час после приготовления.