Салат из квашеной капусты с картофелем и фасолью

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

картофель - 8 шт.

квашеная капуста - 400 г

фасоль - 1 стакан

лук репчатый - 1 шт.

соленые огурцы - 2 шт.

майонез - 4 ст.л. или растительное масло - 2 ст.л.

зелень укропа - 1 ст.л.

петрушка - 1 ст.л.

сахар, перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Квашеную капусту освободить от лаврового листа, перца, крупных кочерыжек, отжать рассол. Картофель помыть, отварить в кожуре, воду слить. Картофель немного охладить и очистить, нарезать пластинами. Фасоль перебрать, промыть и отварить до готовности без соли. Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части, удалить семена, а твердую часть нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать полукольцами, опустить на 2-3 мин. в холодную воду. Подготовленные овощи соединить, заправить солью, сахаром, перцем, полить майонезом или растительным маслом, перемешать и оставить на 5-7 мин. Готовый салат выложить на салатницу, украсить кружочками лука и огурцов, посыпать мелкорубленой зеленью.

Оставить отзыв

Торт из баклажанов

Борщ сибирский (3)

Совет еще

Мясо нужно всегда нарезать поперек волокон, тогда готовые куски будут красивыми.

Новые рецепты

Кальмары с сыром и чесноком Кальмары с красным вином Кальмары набитые (Духовка) Фаршированный картофель (Картоф Долмасы) (Азербайджанская кухня) Лагман с шашлыком Мясо, Репчатый лук, Морковь, Баклажаны, Болгарский перец, Картофелины, вода кипяток, Соль, перец, хмели-сунели, Томат-паста, Растительное масло (Мультиварка) Окрошка по-домашнему картофель отварной, Яйцо вареное, колбаса вареная, Огурец, Сметана, Квас, Зелень петрушки и укропа, лук зеленый Шницель куриный с овощным гарниром Морковь, Репчатый лук, Картофель, Капуста, Сметана, Куриное филе, Яйцо, Молоко, Соль, перец, Растительное масло Бутерброды со шпротами и помидорами хлеб ржаной, Яйцо вареное, Помидоры, Шпроты, Чеснок Пицца с ветчиной, грибами и кукурузой (Чудо-печка) Пирог с рыбой (Чудо-печка)