Салат "расолс" (Латвийская кухня)
Ингредиенты
- отварной картофель - 200 г
- вареная свекла - 150 г
- маринованные огурцы - 100 г
- яблоки - 50 г
- говядина или нежирная свинина - 200 г
- сельдь - 1 шт.
- яйцо (вкрутую) - 3 шт.
- сметана - 2 стакана
- хрен - по вкусу
- соль, сахар, уксус, зелень.
Кухня Латвийская кухня
Способ приготовления
Отварное мясо, картофель, свеклу, очищенные от кожуры огурцы, яблоки, яйца и сельдь нарезать кубиками. К сметане добавить соль, сахар, хрен и уксус. Нарезанные продукты положить в соус в следующей последовательности: яблоки, огурцы, мясо, сельдь, свеклу, картофель, яйца. Салат осторожно перебрать двумя вилками и выложить в салатник.
Готовый салат можно украсить огурцами, яйцами и зеленью.