Салат голландский из тушеного мяса
Ингредиенты
- Тушеное мясо - 200 гр.;
- картофель - 10-12 шт.;
- свекла - 1шт.;
- зелень петрушки или сельдерея - по вкусу;
- лук репчатый - 0,5 шт.;
- соль, черный молотый перец - по вкусу;
- майонез - 4 ст. л.;
- яйцо - 2 шт.;
- листья салата или эндивия (салатного цикория).
Способ приготовления
Мелко нарежьте мясо. Отварите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Положите все в миску, перемешайте с кубиками вареной свеклы. Порубите зелень и лук. Добавьте майонез и поставьте в холодильник.
Сварите яйца, облейте холодной водой, очистите и нарежьте. Тщательно вымойте листья салата, осушите их чистым полотенцем и положите на 4 тарелки. Салат разложите по тарелкам непосредственно перед подачей на стол, украсив нарезанными вареными яйцами и полив майонезом. Каждую порцию посыпьте рубленой зеленью.