Салат с сыром, помидорами и цукини
Ингредиенты
- Лимон - 1 шт.;
- сушеные помидоры в растительном масле - 50 г.;
- оливковое масло - 1 - 2 ст. л.;
- соль;
- кабачок цуккини - 2 шт.;
- мягкий сыр - 400 г.;
- ветчина - 150 г.;
- тёртый сыр - 50 г.;
- перец - по вкусу; листочки базилика - по вкусу.
Способ приготовления
Лимон вымыть и обсушить. С помощью специального ножа срезать кожуру и отжать сок из мякоти. Помидоры откинуть на сито, собрав масло в отдельную посуду. Лимонный сок смешать с помидорным и оливковым маслом, посолить. Цуккини почистить, вымыть и обсушить. Цуккини, ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить на большое блюдо. Помидоры нарезать и разложить сверху. Всё полить маринадом и оставить на 10 минут хорошо пропитаться.
Подать блюдо на стол, посыпав тёртым сыром, перцем и листочками базилика