Салат из овощей по-турецки
Ингредиенты
- 6 яиц, сваренных вкрутую;
- 2 зеленых перца;
- 1 красный перец;
- немного тонко нарезанных отваренных шампиньонов;
- 6 черных маслин без косточек;
- 1 столовая ложка орехов (лучше использовать мелко нарезанный миндаль, но можно и очищенные кедровые орешки);
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка красного жгучего перца;
- 2 столовые ложки пятипроцентного уксуса;
- 6 столовых ложек оливкового масла;
- соль, черный молотый перец и сахар по вкусу
Способ приготовления
Мелко порежьте яйца, перец, грибы, маслины и смешайте в миске, добавьте орехи. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, чеснок, уксус, перец красный и черный, соль и сахар, хорошенько взбейте. Вылейте соус в салат небольшими порциями и осторожно перемешайте, чтобы не превратить салат "в кашу". Поставьте миску с салатом в холодильник и дайте настояться в течение получаса.