Сасик (айран с огурцами)
Ингредиенты
1 зубчик чеснока; 800 гр густого кефира (3,2% жирности); 2 больших огурца, очищенных от кожицы; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка фенхеля; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка чабера (чабрец); 1 чайная ложка мяты
Способ приготовления
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира. Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью: фенхелем, чабером и мятой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а заправляют лимонным соком и чуть-чуть перчат. От соли зелень быстро теряет свой сок, жухнет и вянет, и теряет вкус.