Малбья

Ингредиенты

(Mhalbya) -- лепешка из риса и орехов, ароматизированная гераниевой водой

Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.