Шорпа (Восточная кухня)
Ингредиенты
Кухня Восточная кухня
Способ приготовления
- Мясо кладем в казан или большую кастрюлю с холодной водой. Убираем пенку, как только закипит.
- Делаем огонь потише, морковь и лук обжариваем на сухой сковороде и все это отправляем в шорпу — тогда бульон будет прозрачным, солим все это. Еще очень важно, чтобы все это сильно не кипело, иначе бульон будет мутноватый. Добавляем морковь и лук, нарезанные пластами. Далее картошку, порезанную крупными кусками, черный перец горошком, после того как закипело, варим около 2 часов все зависит от мяса если молодой барашек, то 1,5 часа вполне достаточно. Шорпа практически готова. Остается положить только болгарский перец, мы сделаем это в самом конце, будем варить его пару-тройку минут. Он останется максимально свежим и полезным.
- Шорпа получается красивая, ароматная, прозрачная и в то же время легкая.
Оставить отзыв
Совет еще
Дверцу духовки не следует часто открывать.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)