Перекельт из гусиной печени (Венгерская кухня)

Ингредиенты

  • печень - 1 кг.;
  • лук репчатый - 6 штук;
  • перец красный - 30 грамм;
  • жир гусиный - 6 столовых ложек;
  • помидоры - 2 штуки (или томат-пюре - 3 столовые ложки);
  • чеснок; соль

Способ приготовления

Лук измельчить и обжарить в гусином жире, добавить перец и чеснок. Печень нарезать довольно большими кубиками, слегка поджарить, облить жиром с луком, прожарить еще минут 10 в духовке, добавить помидоры (или томат-пюре) и жарить до готовности. Кусочки печени вынуть, залить процеженным соусом и еще раз довести до кипения. Подавать с рисом.

Комментарии
Оставить комментарий
Рулетики с овощами
Рулетики с овощами
Салат с грибами по-болгарски
Салат с грибами по-болгарски

Совет еще

Мясо нужно всегда нарезать поперек волокон, тогда готовые куски будут красивыми.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной