Салат с фасолью по-гречески (Греческая кухня)

Ингредиенты

1 кг пестрой, белой или красной фасоли, отваренной до готовности; 1 кг моркови (нашинковать); 1 кг лука (полукольцами тонкими); 1 кг помидоров (на мясорубке); 1 кг сладкого перца (нашинковать тонко); 2 дольки чеснока; 1-2 ст.л. уксусной эссенции; пучок петрушки (зелени)

Способ приготовления

Отварить до готовности фасоль. Тонко нашинковать перец. Нарезать лук тонкими полукольцами, нашинковать морковь, снять с помидоров кожицу и пропустить их через мясорубку.

Все овощи по-отдельности обжарить, потом соединить, добавить 1-2 ст. воды, тушить 10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, уксус, давленый чеснок. Прокипятить, закатать горячим. Под шубу.

Комментарии
Оставить комментарий
Пельмени жаренные
Пельмени жаренные
Яйца, фаршированные креветками и семгой
Яйца, фаршированные креветками и семгой

Совет еще

Птицу сдабривают сухими пряностями, но не сырыми растительными, которые иногда могут ухудшить ее вкус. Почти не солят.

Новые рецепты

Суп из кабачков с рисом (2)  Суп из крупы "Геркулес" с черносливом  Диетический овощной низкокалорийный суп  Диетический суп с капустой  Суп с пшеном по-деревенски  Густой суп с кабачками  Густой вегетарианский суп  (Вегетарианская кухня) Грибной суп с галушками (2)  Гороховый суп с овощами  Гороховый суп с луком и яйцами