Кальмара почистить, помыть и нарезать кольцами. Каждое колечко обвалять в муке, затем – во взбитом с солью яйце, а после – в сухарях. Кольца выложить на противень, смазанный маслом.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-20 минут.