Лазанья с беконом, грибами и шпинатом (Итальянская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
На 4 порции:
Шпинатный слой: 700 гр замороженного шпината; 25 гр сливочного масла; 150 мл молока; 1 ст.л. простой муки
Белый соус: 2 ст.л. кукурузной муки; 4 ст.л. молока; 600 мл греческого йогурта или густой сметаны
Грибной слой: 4 ст.л. оливкового масла; 1 красная луковица, порезанная; 1 зубчик чеснока, раздавленный; 200 гр бекона, порезанного мелко; 450 гр грибов; 150 мл томатного соуса; 12 свежих листов теста для лазаньи; 8 ст.л. тертого сыра пармезан
Кухня Итальянская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Время приготовления: 30 мин + 50 мин В 1 порции: 780 ккал, 48 гр жиров
1. Соединить в кастрюле шпинат, масло, и молоко, дать шпинату оттаять на медленном огне. Всыпать муку, помешивая венчиком, довести до кипения и кипятить 10 мин, помешивая, пока не загустеет. Приправить.
2. Чтобы сделать соус: соединить муку и молоко в кастрюле, помешивать до однородности. Добавить йогурт, довести до кипения, постоянно помешивая в одном направлении. Дать покипеть 2-3 мин, приправить и отставить.
3. Разогреть духовку до 190°C/Gas
5. Разогреть масло в сковороде. Обжарить в течение 5 мин луковицу и чеснок. Добавить бекон и готовить еще 2 мин. Добавить грибы и обжаривать 5 мин. Добавить томатный соус, приправить.
4. На дно глубокой формы, промазанной жиром, положить треть листов для лазаньи. Сверху положить грибной соус, затем посыпать 2 ст.л. пармезана. Затем снова листы теста, сверху шпинатный соус, снова 2 ст.л. пармезана. Накрыть оставшимися листами теста, залить белым соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 30-40 мин.