Свинина "раксо" (Испанская кухня)

Ингредиенты

  • 700 гр (8 oz) филе свинины;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ст.л. молотого тмина;
  • 0,5 ст.л. молотого кориандра;
  • 0,5 ст.л. паприки;
  • 300 мл (0,5 pt) двойных сливок;
  • 150 мл (1/4 pt) испанского красного вина;

Способ приготовления

Время приготовления: 5 мин + 15 мин
В 1 порции: 657 ккалор, 51 гр жиров

  1. Порезать свинину на тонкие полоски. Нагреть масло в сковороде, обжарить свинину на большом огне в течение 4-5 мин до готовности и образования золотистой корочки.
  2. В миске смешать томатную пасту и специи. Добавить сливки. Полить соусом свинину, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 мин, пока сливки не закипят.
  3. Добавить вино, понемногу, помешивая, и вливая новую порцию только, когда предыдущая впитается. Подавать горячим с картофелем фри.

Подавать с жареным картофелем фри.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Салат "Ничего себе"
Салат "Ничего себе"
Торт "печеночный" (1)
Торт "печеночный" (1)

Совет еще

Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 мин, откиньте на решето и промойте. Затем положите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)